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针织类物品与酒店用的脱水机的选择要根据具体需求和场景来判断是否适用以及好坏。
针织类物品，如衣物、布艺等，在清洗后常常需要脱水处理，对于这类物品的脱水，一般会选择比较柔和的脱水方式以防止损坏物品，而酒店用的脱水机则更多用于处理如床单、毛巾等较大件且需要高效率脱水的物品，通常会采用更为强劲的脱水方式以达到快速干燥的目的，两者的使用目的和对象有所不同。
关于哪个更好，这取决于具体的使用环境和需求，如果是在家中处理针织类物品的脱水问题，考虑到柔和的脱水方式和保护衣物质地，选择适合的家用脱水机是比较好的，而如果是酒店或大型洗涤场所，需要处理大量的床上用品和毛巾等物品，那么选择酒店用的脱水机更为合适，因为它们通常具有更高的效率和更强的脱水能力。
针织类物品和酒店用的脱水机在设计、使用目的和使用环境上都有差异，在选择时，需要根据自己的需求和场景来做出判断，如果可能的话，也可以咨询专业人士的意见来做出更为明智的选择。